ORGANISMO MUNDIAL DE SALUD CONSIDERA QUE EDULCORANTE QUE CONTIENE COCA DE DIETA PUEDE SER CARCINÓGENA
El aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes en el mundo, podría ser declarado como «posiblemente cancerígeno para el ser humano» por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), la rama de investigación sobre el cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS), según informaron fuentes cercanas al proceso. Esta decisión, que enfrenta a la industria alimentaria y a los organismos reguladores, se espera que se anuncie en julio.
El aspartamo se utiliza en una amplia variedad de productos, desde refrescos dietéticos hasta chicles y bebidas. Sin embargo, su posible clasificación como carcinógeno ha generado preocupación y debate. El dictamen del CIIC se basa en la evaluación de todas las pruebas publicadas y no tiene en cuenta la cantidad de aspartamo que una persona puede consumir sin peligro.
El comité de aditivos alimentarios de la OMS, conocido como JECFA, también está revisando el uso del aspartamo este año y se espera que anuncie sus conclusiones el mismo día que el CIIC haga pública su decisión.
La industria alimentaria y los reguladores expresan su preocupación por la posibilidad de que ambos procesos se lleven a cabo casi al mismo tiempo, lo que podría resultar confuso para el público. Algunos fabricantes de alimentos y bebidas han defendido el uso del aspartamo durante décadas, mientras que otras investigaciones han sugerido posibles riesgos para la salud asociados con su consumo.
El CIIC ha emitido dictámenes en el pasado que han generado controversia y han tenido un impacto significativo en la industria. Por ejemplo, en 2015, el comité concluyó que el glifosato era «probablemente cancerígeno», lo que tuvo repercusiones legales y comerciales.
A medida que se acerca la fecha de anuncio de la decisión del CIIC sobre el aspartamo, se espera un mayor debate y discusión sobre los posibles efectos del edulcorante en la salud humana.