UNIVERSIDAD RUSA DE BIOTECNOLOGÍA CREÓ BEBIDA BENEFICIOSA PARA LA SALUD BASADA EN HONGO ESPECIAL

La Universidad Rusa de Biotecnología (ROSBIOTECH) ha anunciado la creación de una bebida única similar al vermú, utilizando el hongo ‘Eurotium cristatum’. Este hongo, al ser utilizado en la fermentación del té de uva, ha demostrado tener propiedades que favorecen la pérdida de peso, aumentan el rendimiento y mejoran la resistencia al estrés.

La catedrática del Departamento de Tecnologías de Fermentación y Producción de Vino de ROSBIOTECH, Marina Moiseyak, explicó que el vino resultante posee un mayor valor nutricional y propiedades para quemar grasas gracias a los efectos beneficiosos de los metabolitos del hongo en el organismo. Además, destacó que el ‘Eurotium cristatum’ facilita la absorción adecuada de nutrientes, acelerando así la quema de grasas y fortaleciendo la inmunidad.

Se subraya también que este hongo tiene efectos curativos en el estómago humano y se ha demostrado su impacto positivo en tratamientos y rejuvenecimiento del cuerpo. La presentación de estas innovaciones tuvo lugar recientemente en el principal foro del vino de Rusia, celebrado entre el 9 y 10 de noviembre en Moscú. Este avance abre nuevas posibilidades para bebidas que no solo proporcionan placer, sino también beneficios para la salud.