EL VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA: ¿REMEDIO MILENARIO O MODA PASAJERA?

En TikTok, un hombre bebe una mezcla de vinagre de sidra de manzana y agua antes de comer pizza y luego verifica su nivel de azúcar en sangre, mostrando resultados aparentemente mejores que cuando come pizza sin vinagre. Este es solo un ejemplo de la popularidad creciente del vinagre de sidra de manzana en las redes sociales, donde se promociona como una panacea para perder peso, aliviar problemas digestivos y mejorar la piel.

Si bien el vinagre de sidra de manzana ha sido utilizado durante miles de años como remedio casero para diversas dolencias, incluyendo heridas y problemas digestivos, muchas de las afirmaciones sobre sus beneficios para la salud no han sido respaldadas por la ciencia.

Aunque algunas investigaciones sugieren que el ácido acético presente en el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a controlar los picos de glucosa en sangre después de comer alimentos ricos en carbohidratos, así como posiblemente contribuir a la pérdida de peso, los estudios son limitados y sus resultados varían.

En cuanto a la salud intestinal, aunque algunos pacientes afirman experimentar alivio del reflujo ácido al consumir vinagre de sidra de manzana, no hay evidencia sólida que respalde esta afirmación. Además, la aplicación tópica de vinagre de sidra de manzana en la piel para tratar el eczema puede no ser efectiva e incluso puede empeorar los síntomas en algunas personas.

Por lo tanto, si decides probar el vinagre de sidra de manzana por sus posibles beneficios para la salud, es importante hacerlo con precaución y no esperar resultados milagrosos. Consultar con un profesional de la salud antes de incorporarlo a tu rutina puede ser una buena idea, especialmente si tienes alguna condición médica preexistente.