ALIMENTOS A EVITAR PARA PERSONAS CON DIABETES: UNA GUIA IMPORTANTE PARA EL CONTROL DEL AZÚCAR
La dieta y la alimentación saludable juegan un papel fundamental en el manejo de la diabetes, una enfermedad que, según estadísticas, afecta a 422 millones de personas en todo el mundo y para la cual se ha demostrado que puede ser reversible.
El constante monitoreo de la dieta es esencial para quienes viven con esta condición crónica. Es por eso que es crucial conocer qué alimentos deben evitarse, ya que pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en sangre.
1. Jugos y smoothies de fruta:
Los smoothies y jugos de fruta, aunque puedan parecer opciones saludables, a menudo contienen ingredientes extras que aumentan las calorías y los carbohidratos de cada bebida. La endocrinóloga Cathy Doria-Medina advierte que al preparar un jugo, incluso si es natural y sin azúcares añadidos, se pierde la fibra, dejando solo la fructosa, el azúcar natural de la fruta.
2. Plátanos y melones:
A pesar de ser fuentes de vitaminas y minerales, frutas como plátanos, melones y aquellas con cuesco, como duraznos y damascos, son altas en azúcar. Se sugiere optar por frutas como manzanas, arándanos y otros berries, que tienen un contenido de azúcar más bajo.
3. Arroz blanco:
Estudios han vinculado el consumo frecuente de arroz blanco con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Se estima que por cada porción adicional diaria de este alimento, se incrementa en un 11% la probabilidad de desarrollar la enfermedad.
4. Barras de proteína:
Aunque se perciben como un snack saludable, las barras de proteína pueden contener altos niveles de carbohidratos, calorías y grasas, lo que a veces no se compensa con la cantidad de proteína presente.
5. Productos horneados:
Donuts, medialunas, pan y otros productos horneados están llenos de azúcares refinados y harinas procesadas, lo que los convierte en alimentos ricos en sodio, carbohidratos y grasas que deben evitarse en una dieta para personas con diabetes.
Conocer qué alimentos evitar puede ser un paso crucial para controlar los niveles de azúcar en sangre y mantener un estilo de vida más saludable para quienes viven con diabetes.