ESTUDIO DE HARVARD REVELA VÍNCULO ENTRE CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS Y DEPRESIÓN EN MUJERES

Un reciente estudio realizado por la Universidad de Harvard ha arrojado luz sobre los efectos perjudiciales para la salud mental de las mujeres relacionados con el consumo de alimentos ultraprocesados. Según los hallazgos de la investigación, aquellas mujeres que ingerían nueve porciones de estos alimentos al día tenían un riesgo significativamente mayor de desarrollar depresión en comparación con aquellas que consumían no más de cuatro porciones al día.

El estudio involucró a 31.710 mujeres de edades comprendidas entre los 42 y 62 años, quienes formaban parte del Nurses’ Health Study II, un estudio observacional de largo plazo. Los investigadores examinaron tanto sus hábitos alimentarios como su estado de salud mental. Los alimentos ultraprocesados se categorizaron en grupos que incluyen grasas y salsas, carnes procesadas y bebidas.

Los resultados revelaron que las mujeres que consumían nueve porciones diarias de alimentos ultraprocesados tenían un 50% más de probabilidades de desarrollar depresión en comparación con aquellas que consumían menos, no más de cuatro porciones al día. Para determinar la presencia de depresión, se consideraron tanto los diagnósticos médicos de depresión como el uso de antidepresivos para controlar los síntomas.

Este estudio destaca la importancia de una alimentación equilibrada y saludable no solo para el bienestar físico sino también para la salud mental. Los investigadores esperan que estos hallazgos contribuyan a concienciar sobre los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud mental de las mujeres y fomenten la adopción de hábitos alimentarios más saludables en la población en general.